ALBERGO RISTORANTE DOSSO ALTO si racconta:
L'Avventura della Famiglia Rambaldini inizia nel 1971 a Febbraio quando Ettore Rambaldini e Rosa Tavelli si sposano e nel marzo dello stesso anno decidono di prendere in affitto un rifugio al Passo Maniva. Il vecchio rifugio era in realtà una trattoria, senza acqua corrente e senza energia elettrica, con cinque rustiche camere ed un solo servizio in comune. Allora non esisteva una strada asfaltata, ma solo una mulattiera, così Rosa ed Ettore restavano sul Passo solo d'estate, perché nel periodo invernale la strada era impraticabile.
A marzo del 1972 nasce la primogenita Nada e nel maggio 1973 nasce Manuela
Grazie all'accogliente ospitalità e alla bontà dei piatti, il ristorante inizia a farsi conoscere. Rosa diventa famosa per la specialità del Capriolo e dei funghi cucinati in diversi modi.
Nel 1977 arriva anche Miriam, la peperina della famiglia Rambaldini.
Nel 1989 viene inaugurato l' Albergo Dosso Alto vicino al rifugio e l' anno dopo la famiglia è al completo con l’arrivo di Matteo.
All'apertura del ristorante Dosso Alto la signora Rosa é ormai già famosa per i suoi deliziosi pranzi ed Ettore rallegra l'ambiente con la sua originalità.
Le specializzazioni scolastiche delle figlie ed il loro immediato inserimento nell'attività familiare, permettono una rapida crescita dei servizi ed un loro continuo miglioramento.
Nel 1992 la famiglia Rambaldini, ormai ben strutturata nella gestione familiare, decide di acquistare il vecchio rifugio dove la sua storia ha avuto inizio. Qualche anno dopo l’edificio viene ristrutturato e cosi nasce la Pizzeria Cielo Alto, oggi gestita da Nada.
Rosa e Manuela, alla guida della cucina dell’Albergo Dosso Alto, propongono piatti tipici a base di selvaggina o di funghi, con formaggi nostrani e prodotti locali, il tutto innaffiato da ottimi vini del territorio. Miriam e Matteo coccolano gli ospiti e consigliano nella scelta.
Il numero limitato di stanze permette di rispondere alle esigenze dei nostri clienti con particolare attenzione, in un'atmosfera familiare e di piacevole relax.
Particolare cura è dedicata alla prima colazione a buffet, preparata con genuini e gustosi prodotti locali e servita nella luminosa sala, dalla quale si scorgono le guglie innevate in inverno, più chiare e cristalline d’estate.
A soli 50 metri dall’Albergo sorge la pizzeria Cielo Alto, costruita sempre in legno e pietra, richiamando così lo stile montano del luogo. I 1.700 mt. del Passo Maniva e l' acqua leggerissima tipica delle zone d' alta montagna donano alle nostre pizze una lievitazione ed un sapore unico.
Nada la fa da padrona in questo meraviglioso locale, preparando pizze squisite con freschissimi prodotti locali, quali funghi, formaggio bagoss, salsicce,… e per i più golosi pizze alla nutella.
La pizzeria è aperta il sabato e la domenica, salvo aperture speciali o eventi.
Non manca un servizio bar impeccabile e spuntini a base di salumi, formaggio fuso e polenta.
L'Albergo Ristorante Dosso Alto è aperto tutti i giorni dell'anno. E’ una struttura ricettiva che rimette in sintonia con la natura, nel pieno rispetto degli elementi architettonici locali, rappresentando un armonioso accostamento della tradizione montana ai comfort innovativi, all’eleganza e alla raffinatezza dei tempi moderni;
Adagiato all’imbocco delle rinomate Tre Valli, il nostro Albergo seduce per la sua posizione privilegiata dove culture e tradizioni si incrociano e dove il maestoso panorama su entrambi i lati lascia vagare lo sguardo oltre gli orizzonti del fondovalle, dal sorgere del sole al tramonto.
L’Albergo Ristorante Dosso Alto si trova in quest’area particolarmente tranquilla, tra il Comune di Collio e il Comune di Bagolino. Qui vi aspetta per offrirvi una vacanza semplicemente indimenticabile.
Ristorazione e Trattamento
Pensione completa comprende colazione, pranzo, cena e acqua ai pasti.
Mezza pensione comprende colazione, cena e acqua ai pasti.
Scheda aggiornata il: 01/09/2018